كيف نعرف بعض الاغذية الفاسدة

Discussion in 'منتدى ايجى نت العام' started by ayalove, Jun 11, 2010.

  1. ayalove

    ayalove Member

    كيفية التعرف على سلامة الأغذية قبل تناولها:
    1- اللحوم:

    اللحم الجيد لونه احمر فاتح – رائحته جيدة – ملمسه متماسك.
    اللحم الفاسد لونه احمر غامق - رائحته عفنه – ملمسه رخوي

    وللتأكد من فساد اللحمة :
    1- ضعي قطعة صغيرة من اللحم في إناء به ماء مغلي فإذا تصاعدت رائحته اللحمة الكريهة بوضوح يكون فاسداً.
    2- تسخن سكينة ثم تغرس في اللحم وتشم رائحته.

    2- البيض:
    كيفية معرفة البيض الفاسد:
    1- يوضع البيض في ماء مذاب به ملح الطعام فيلاحظ أن البيض الفاسد يطفو والبيض الطازج لا.
    2- عندما يكون البيض محفوظ لمدة طويلة عند سلقه يحيط بصفار البيض لون اخضر غامق ، وعند كسر البيضة السليمة النيئة يكون الصفار غير متماسك.

    3- الأسماك:
    السمك سريع التلف لذا يجب حفظه في الثلج مباشرة بعد صيده.

    الفرق بين السمك الطازج والفاسد:
    1- السمك الطازج عيونه بارزة براقة – خياشيمه حمراء – قشرته متماسكة – لحمه متماسك – رائحته ليست عفنة.

    2- السمك الفاسد عيونه غائرة غير براقة – خياشيمه غامقة اللون- قشوره غير متماسكة – لحمه طري رخو – رائحته عفنه – وجود خطوط سوداء أو زرقاء على بطن السمك.
     
  2. MohameD

    MohameD .:: C.E.O ::. Staff Member

    اشكرك

    على الموضوع الرائع

    ولك تحياتى

    [​IMG][​IMG]

     
  3. ضى القمر

    ضى القمر Active Member

    شكرا ليكى على الموضوع المفيد دة ياسكرة
    تسلم ايدك
     
  4. ayalove

    ayalove Member

    ميرسى محمد $ضى القمر
    على المرور العطر
    نورتوا صفحتى
    40ايجى5
     
  5. نظرة امل

    نظرة امل New Member

    تسلمى على الموضوع الرائع

    40ايجى5
     
  6. FirstMan

    FirstMan Active Member

    رد: كيف نعرف بعض الاغذية الفاسدة

    تسلمي آيه

    بارك الله فيكِ
     
  7. قمر

    قمر Active Member

    رد: كيف نعرف بعض الاغذية الفاسدة

    شكرا لكى على الموضوع المفيد
    تسلم ايدك

     
google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google google