القهوة السعودية 1



القهوة عدة انواع ناس تحبها بالهيل والزعفران فقط
وناس تحبها بالقرنفل
وناس تحبها بالزنجبيل والنخوة

اهم شئ يكون نوع الهيل والزعفران والقهوه زين

القهوة انصحكم بالخولانيه اليمنية وتاتي بعدها البريه والهرري

وافضل شئ تحميصها بالبيت


طبعاً قهوه غامقه شوي او حسب الرغبة
مع هيل وزعفران
مقدار ثلاث ملاعق صغيره
شوي زعفران
وشوي هيل
تجلس على النار ربع ساعه
وتزل بالدله بعد وضع الهيل المطحون به
هذي قهوة الرجال

***
اما النوع الثاني من القهوه
مقدار اربع ملاعق قهوه فاتحه
نصف ملعقه صغيره هيل
نصف ملعقه صغيره نخوه
نصف ملعقة صغيره قرنفل او عشر حبات حب مش مطحونه
شوي زعفران
ربع ملعقه زنجبيل
وتوضع كل المقادير مع لتر ماء على النار وتترك ثلث ساعه
مع ذرة زعفران
وبعده يوضع ملعقه صغيره ونصف هيل
وتزل القهوه بالدله

ثم ترتشف مع التمر والحلى

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MohameD (المشاركة 36062) تسلم الايادى ياغالى اشكرك