منتديات ايجى نت عالم التميز والابداع - عمل آلسويسرول بآلصور وآلشرح

●| آلسويسرول بآلصور وآلشرح |●

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...39ceafb9f6.jpg

الــــمقاديــــــــر

60غرام صفار البيض+40غرام من السكر
بياض البيض+110غرام من السكر
-250غرام قشدة طرية
-30غرام بودرة الكاكاو
-40غرام حليب
-65غرام من الدقيق

ملاحظة(السوائل نزنها بالغرام بواسطة ميزان المطبخ)

طـــريــقة الـــــتــحــــضــــ ـيــــر

نخلط القشدة الطرية جيدا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3399bc80ec.jpg

نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يمتزج الخليط جيدا

ثم نضيف اليه الدقيق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...185aef4f69.jpg

نخلط بودرة الكاكاو مع الحليب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...540d143323.jpg

نخلط بياض البيض مع السكر حتى يصبح مثل الثلج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a31fcf89fa.jpg

نخلط خليط صفار البيض مع القشدة الطرية مع خلطي الكاكاو

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e48a79830b.jpg

نأخد بياض البيض ونخلطه مع العجين وفي الآخر نضعه في صينية تكون مستطيلة الشكل او مربعة

وندخله للفرن حتى ينضج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ecc5245aef.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b2d0aa40dc.jpg

مـــــــــقـــــــــ ــادي ـــــــــر لــــــتــــــزيــــ ـيـــ ــــن الــــــكـــــيـــــ ك

-50غرام من القشدة الطرية creme chantilly
35غرام من السكر
-القليل من نكهة الفانيليا

الـــــــطــــــــــ ريـــ ــــقـــــــــة

أولا نقوم بخلط االقشدة الطرية مع السكر والفانيليا
ونقوم بوضعها فوق الكيك وذلك بعد أن يبرد

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e2e52294ed.jpg

وبعد ذلك نقوم بلف الكيك الى أن نحصل على كيك ملفوف بهذه الطريقة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...aa94bcd554.jpg

نزينه بعد ذلك بالكريمه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0e09ab908f.jpg

وفي الآخر نحصل على كيك لذيذ وشكلو حلو ومميز
نقوم بتقطيعه كما هو مبين في الصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...39ceafb9f6.jpg