المكونات

١ فص ثوم متوسط الحجم ومقطع
٣ ملاعق كبيرة من الطحينة المخلوطة جيداً
١١/٢ - ٢ ملعقة عصير الليمون الطازج (حسب الرغبة)
٢ كوب من السبانخ الصغيرة
٢ ملعقة من السمسم المحمص (اختياري)
ماء لسلق السبانخ

طريقة التحضير

يخلط الثوم والطحينة وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً

يضاف السبانخ إلى الماء ويحرك جيداً على النار حتى يذبل السبانخ لمدة ٥ دقائق

يخلط السبانخ وقليل من ماء سلق السبانخ مع مزيج الطحينة ويزين الطبق بحبوب السمسم.



معلومة:
يعتبر السبانخ مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر المضادة للتأكسد.

يعتبر عصير الليمون بديلاً ممتازاً للملح.