#1
23-11-2020, 02:48 PM
|
|
|
|
يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه
يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه ؟، سؤال من الأسئلة الهامة في مادة العلوم في مناهج المملكة العربية السعودية، وفي هذا المقال سنجيب على هذا السؤال بالتفصيل الدقيق وسنوضح كافة المفاهيم والمصطلحات اللازمة للإجابة على هذا السؤال.
يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه بعملة البسترة، وهي عملية المعالجة الحرارية التي تقضي على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في بعض الأطعمة والمشروبات، إن الوقت ودرجات الحرارة هي عوامل مهمة جداً في عملية البسترة، ويجب تحديد هذه العوامل بدقة لتدمير البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والموجودة في الحليب والأطعمة، ولكن في الواقع البسترة ليست شكلاً من أشكال التعقيم، لأن الأبواغ البكتيرية لا يتم تدميرها في عمليات البسترة، حيث تعمل البسترة على إطالة العمر الافتراضي للطعام والمشروبات، عن طريق تثبيط الإنزيمات التي تفسد الطعام بالحرارة، ويمكن تطبيق عملية البسترة على كل إنواع الأطعمة والسوائل، وتتضمن أمثلة المنتجات المبسترة الشائعة في وقتنا الحالي ما يلي:[1]
إن لعملية البسترة فوائد كثيرة ويمكن تلخيصها في ما يلي:[2]
أن هناك عدة أنواع مختلفة من عملية البسترة، وهي:[3]
The post يسمى تسخين سائل لقتل البكتيريا الضارة فيه appeared first on موقع محتويات. |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|