|
#51
26-01-2011, 09:18 PM
|
|
|
|
|
|
رد: وجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية كاملا هديه لــ ايجي نت
51 حلقات البصل من هارد روك كافيه... Hard Rock Cafe Handmade Onion Rings المقادير : بصل مقطع حلقات منقوع في ماء دقيق للتغميس 2 بيضة مخفوقة مع نصف كوب حليب بقسماط ملعقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة ثوم بودرة ملعقة صغيرة ملح الطريقة : نرفع البصل من الماء ونهزه جيدا نغمسه في الدقيق جيدا ثم البيض و الحليب ونغمسه في البقسماط ونهزه من الزوائد ويقلى في الزيت الحار الى أن تكون الحلقات ذهبية اللون ثم يرفع ويجفف من الزيت نضعه في طبق التقديم ونخلط البهارات وترش على وجه البصل ويقدم فورا.. |
|
#52
26-01-2011, 09:18 PM
|
|
|
|
|
|
رد: وجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية كاملا هديه لــ ايجي نت
52 الجمبري المقلي بالثوم و الفلفل من ابل بيز Applebee's Garlic And Peppercorn Fried Shrimp المقادير : جمبري مقشر ومغسول ومجفف نصف كوب دقيق ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون طازج ملعقة صغيرة ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة سكر 2 بيضة مخفوقة كوب بقسماط مخلوط بملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون الطريقة : نخلط الدقيق والملح و الفلفل والثوم و البابريكا والسكر في وعاء متوسط نغمس الجمبري في الدقيق ثم البيض و البقسماط ويهز جيدا من الزوائد و يقلى الى إن يصبح لونه ذهبي ويجفف جيدا من الزيت ويقدم ... |
|
#53
26-01-2011, 09:19 PM
|
|
|
|
|
|
رد: وجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية كاملا هديه لــ ايجي نت
53
طريقة ساتي الجمبري من احد المطاعم ... المقادير: ربع كوب فلفل اخضر حار مقطع منزوع البذر ربع كوب ثوم مهروس ربع كوب زنجبيل طازج نصف كوب عصير ليمون طازج نصف كوب صويا صوص ربع كوب زيت سمسم 3 ملاعق طعام سكر اسمر الطريقة : نخلط المقادير في الخلاط جيدا ونضعها في علبة نظيفة بالثلاجة و تستخدم للتبيل ... |
|
#54
26-01-2011, 09:23 PM
|
|
|
|
|
|
رد: وجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية كاملا هديه لــ ايجي نت
54 الجمبري الحااار للي زوجها ما ينفع  المقادير : 3 ملاعق طعام صويا صوص ملعقة طعام نشا ملعقة طعام خل ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ربع كوب بصل اخضر مقطع خشن 3 فصوص ثوم مهروسة 1 فلفل احمر و اصفر مقطع 2 ملعقة طعام عصير ليمون ملعقة صغيرة زنجيل طازج مقطع نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض ربع ملعقة صغيرة ملح جمبري مغسول ومقشر ومجفف الطريقة : نخلط اول خمس مقادير مع بعض في وعاء متوسط مع الجمبري ونغطي الطبق و نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة نسخن قليلا من الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة نضع البصل والثوم والزنجبيل و نقلب الى ان ينعم قليلا ثم نضيف الجمبري ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف الفلفل الأحمر و الأصفر و البهارات ونستمر في التقليب ونضيف قليلا من صوص التتبيل ونتركه على النار قليلا الى أن ينضج ثم يقدم مع الرز الأبيض .. |
|
#55
26-01-2011, 09:31 PM
|
|
|
|
|
|
رد: وجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية كاملا هديه لــ ايجي نت
55 كيفية عمل مكعبات الخبز بالثوم المحمص من بيتزاهت.. المقادير : إصبع زبدة ملعقة طعام ثوم مجفف مطحون 2 ملعقة طعام ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل حار خبز فرنسي أو أي نوع تفضليه مقطع مكعبات صغيرة الطريقة : في قدر متوسط على درجة حرارة متوسطة نذوب الزبدة ثم نرفعها من على النار ونقلب معها الثوم و الريحان و الفلفل والملح ثم نقلب معها الخبز و نفرشه على صينية واسعة و ندخله الفرن الى أن يصبح ذهبي اللون ومقرمشا من الممكن حفظه لمدة 5 أيام في علبة بلاستيكية.. |
العرض العادي
