السويسرول

السويسرول

​

السويسرول حلقات من الحلوى الجاتوه محشو بالمربة او الشيكولاته تقدم مع الشاى او اى مشروب

المقادير
​

4بيضات​

نصف كوب سكر​

ثلاثة اربع كوب من الدقيق​

ملعقة من الزبدة​

مربة او كريمة او كريم جناش للحشو​

​

خطوات العمل
​

يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض​

يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ​

ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض ​

يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض​

تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا​

بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا​

يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح​

تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة​

حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى ​

حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة


______
​

 

رد: السويسرول

بارك الله فيكِ
وصفة جميلة

تسلم ايدك

 

رد: السويسرول

firstman
نورت الصفحة بمرورك الكريم

 

رد: السويسرول

mohamed
شكرا لمرورك العطر

 

رد: السويسرول

اكيد هجربه
لانى بحبه جدا
تسلم ايدك