عيون المها

عيون المها​

​

عيون المها او عيون الست من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية
​

المقادير
​

1000جم دقيق ابيض منخول​

600 جم زبدة طبيعى​

100حم من السكر الناعم للعجين​

100 جم سميط بسبوسة​

100ج حوز هند ناعم​

1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا​

4 بيضات​

فانيليا​

4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن​

لعمل الشربات او القطر

1000جم سكر​

1000 جم ماء​

نصف لميونة

​

خطوات التحضير
​

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلذق فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينةتلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن​

الطهى

​

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة​

يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى حسب الرغية ​

وكل عام وانتم بخير​

​

 

رد: عيون المها

عيون المها او عيون الست من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى

وهى لذيذة للغاية

انا شخصيا اعشقها جدا جدا


فعلا جميله جدا

بوركيت

 

رد: عيون المها

عيون المها او عيون الست من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية انا شخصيا اعشقها جدا جدا فعلا جميله جدا بوركيت firstman شكرا لمرورك العطر

 

رد: عيون المها


دائما للتميز عنوان وانت عنوان التميز
نشاطك يثمر بعطاءه يوماً بعد يوم
ورمز تميزك يوازي حدود التميز
مواضيعك شيقة
ومفيدة

 

رد: عيون المها

شكرا لمرورك

 

رد: عيون المها

شكلها لذيذ
شكرا ليكى
وصفه جميلة