كعك العيد

كعك العيد​

​

الكعك محشو بالملبن من الحلويات المصرية الشهيرة يقدم فى المناسبات المختلفة مزين بالسكر الناعم​

المقادير​

1000جم دقيق ابيض منخول​

400جم سمن البلدى​

50حم من السكر الناعم للعجين​

ماء دافىء للعجين​

ملعقة من حبوب السمسم​

ملعقة من الخميرة الجافة​

250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة​

​

خطوات التحضير​

يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط​

يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب​

يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف​

خليط الخميرة ويتم العجن بالماءحتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر ​

وياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد​

ويضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين​

ويضع واحدات الكعك فى صينية​

الطهى ​

يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة​

يترك ليبر ويقدم مرشوش بالسكر الناعم ​

وكل عام وانتم بخير​

​

 

رد: كعك العيد

ملف رائع

شكرا لكِ ملك

 

رد: كعك العيد

شكرا لتشجيعك لينا

 

رد: كعك العيد

نورت الصفحة بمرورك

 

رد: كعك العيد

تسلم الايادى مقدير مظبوته وى كل سنه وى انتى طيبه

 

رد: كعك العيد

تسلم الأيادى على المقادير
​

 

رد: كعك العيد

وصفة جميلة
شكرا ليكى ياملك